O Emerald Princess, concluído em 2007, é uma evolução do design dos navios da série Grand Class (Grand Princess, Golden Princess e Star Princess). Com 113.500 toneladas brutas e capacidade para 3.080 passageiros (1.554 cabines), o Emerald Princess oferece uma série de opções de acomodação, desde cabines internas aconchegantes até suítes luxuosas com varanda privada. O navio se destaca por suas diversas opções gastronômicas, como o Crown Grill Steakhouse e o Sabatini's Italian Trattoria, além de um rico leque de entretenimento, incluindo shows estilo Broadway, cassino e vários lounges. O Emerald Princess também oferece o Lotus Spa para relaxamento e centros para jovens e adolescentes.